TANJUNGPINANG (HAKA) – Badan Gizi Nasional (BGN) menyetujui penggunaan ikan fillet sebagai menu Makan Bergizi Gratis di Kepulauan Riau.
Kepala DKP2KH Provinsi Kepri, Rika Azmi, mengatakan, pemerintah daerah mengusulkan pemanfaatan ikan lokal kepada BGN.
“Kita sudah bersurat melalui persetujuan Ketua Satgas dan Pak Gubernur kepada BGN untuk mengakomodir pangan lokal Kepri, khususnya ikan,” katanya kepada hariankepri.com, kemarin.
Menurutnya, BGN mengizinkan satuan pelayanan menyajikan ikan tangkapan lokal sebagai menu Makan Bergizi Gratis.
“Pengelola dapur mengolah ikan menjadi fillet, sebelum membagikannya kepada para siswa,” jelasnya.
Sementara itu, tim ahli gizi menentukan frekuensi penyajian ikan sesuai kebutuhan setiap dapur pelayanan.
Sejumlah dapur mulai menyerap hasil panen buah segar dari kelompok tani, termasuk di Kabupaten Karimun.
Pedagang besar dan distributor masih memasok sebagian besar kebutuhan bahan baku pangan di setiap daerah.
“Beberapa daerah sudah menggunakan ikan sebagai menu pangan lokalnya. Alhamdulillah, itu sudah boleh berjalan,” pungkasnya. (sih)
